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潮汕牛肉丸为什么劲道,原因不止一两个!

牛肉的做法很多,其中较为普遍的就是水煮牛肉了。但对于潮汕人来说,牛肉的最佳做法还是做成潮汕牛肉丸。至于为什么,下面一起来看看。一、不是所有的牛肉丸都叫潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸是广东的一个著名小吃,自改革开放以来就非常流行,可...

2020-05-28 428
潮汕鱼饺与其他地方鱼饺区别

潮汕鱼饺是潮汕地区小吃。潮汕地区的鱼饺与其他地区的饺类不同,虽然与其他地方的鱼饺类似,但还是有区别的地方。一般鱼饺的皮是用面粉做的,而潮汕地区鱼饺的皮是用鳗鱼制作的。将新鲜的鳗鱼用刀刮出鱼肉,取其肉质细腻、鲜嫩。以赤肉、...

2020-05-28 416
汕头“达濠鱼丸”又又又获奖了!这回拿下全国十大地标品牌

2019年11月1日上午,由国家知识产权局指导的第二届金芒果地理标志产品国际博览会在湖南长沙开幕,来自全国23个省市区283个地理标志产品参展。濠江区选送的地理标志保护产品“达濠鱼丸”经过激烈角逐,以优异的品质、独特的风...

2020-05-28 412
你知道潮汕虾枣,为什么不叫虾丸吗?

潮汕虾枣是一道美食,主要食材是虾、猪肉。以虾为主料做成的虾枣,颜色金黄,滋味鲜美,入口酥松,时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙,当你吃一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐,平时一般都不做,只有过年或者一些重大节日,还有...

2020-05-27 262
潮汕小吃“墨斗卵粿”,蒸熟再用猪油炸着吃,超美味

自古以来潮汕地区坐拥有绵延漫长的海岸线,有着丰富多样的渔产;往内也有绵延起伏的山峦,有着享誉全国的茶山,境内三条干江直流更是养育了千万潮汕儿女,喝家乡水不忘乡音的潮汕人有着坚毅耐劳更善于经商,同样懂吃会吃的潮汕人对于身边...

2020-05-27 238
冬季火锅配什么丸子最好吃?7款潮汕丸子大比拼!

冬天到了,又到了吃火锅的季节了!煮火锅,配丸子。其中,潮汕地区丸子最为出名,除了我们熟知的牛肉丸,还有别的什么丸子吗?牛肉丸现在市面上有很多手打牛肉丸,用来煮火锅,不仅能提鲜汤锅,还能成为很美味的菜品牛肉丸手工制作味道更...

2020-05-27 246
濠江第三批区级“非遗”名录出炉!米润、墨斗丸、鱼册、酥糖…榜上有名!

近日,濠江区政府公布我区第三批非物质文化遗产代表性项目名录。鱼册制作技艺、达濠米润制作技艺等7个项目被列入我区第三批非物质文化遗产代表性项目名录。下面就让我来介绍此次入选濠江区第三批非物质文化遗产代表性项目:鱼册的制作方...

2020-05-27 244
“达濠鱼丸”:机遇与挑战并存

日前,国家质检总局发布公告,正式批准对“达濠鱼丸”等产品实施国家地理标志产品保护。截至目前,我市已有南澳牡蛎、潮阳姜薯、西胪乌酥杨梅、金玉三捻橄榄和达濠鱼丸5个“国家地理标志证明商标”。“达濠鱼丸”成为濠江区首个国家地理...

2020-05-27 254